茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 食品シリーズ
2019/09
東京
ISBN
9784781314334
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | C |
書名 | 茶ポリフェノールの生理機能と応用展開 |
叢書名 | 食品シリーズ |
著者名 | 立花宏文監修 |
出版者 | シーエムシー出版 |
出版年月 | 2019/09 |
ページ | vii, 238p |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784781314334 |
注記 | 奥付・背に「T1126」とあり 文献あり |
登録番号 | 1035481 |
内容細目1 | CV:High technology information |
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内容細目2 | TT:Physiological function and application development of tea polyphenols |