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概要
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食品加工と栄養 食べ物と健康
第3版
2021/10
東京
ISBN
9784782708040
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | T |
| 巻冊記号 | 3 |
| 書名 | 食品加工と栄養 |
| 版表示 | 第3版 |
| 叢書名 | 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 3 |
| 著者名 | 舩津保浩 竹田保之 加藤淳編著 阿部茂 [ほか] 共著 |
| 出版者 | 三共出版 |
| 出版年月 | 2021/10 |
| ページ | xii, 222p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784782708040 |
| 注記 | その他の共著者: 濱田奈保子, 樋元淳一, 根岸晴夫 [ほか] 参考図書: p212-216 |
| 登録番号 | 1040147 |
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