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概要
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おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
2020/08
京都
ISBN
9784759820409
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 596.4 料理本 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ |
| 著者名 | 杉山文著 |
| 出版者 | 化学同人 |
| 出版年月 | 2020/08 |
| ページ | viii, 132p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784759820409 |
| 注記 | 参考文献: p127 |
| eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
| 登録番号 | 1036520 |
| 内容細目1 | VT:見て納得おいしい料理のサイエンス : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ |
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