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概要
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給食経営管理論 テキストブックシリーズ
第4版
2021/09
東京
ISBN
9784804114361
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 給食経営管理論 |
| 版表示 | 第4版 |
| 叢書名 | テキストブックシリーズ |
| 著者名 | 三好恵子 山部秀子 平澤マキ編著 |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年月 | 2021/09 |
| ページ | iv, 315p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784804114361 |
| 注記 | 執筆: 三好恵子ほか |
| 登録番号 | 1040153 |
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