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概要
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実践給食マネジメント論 Dai-ichi shuppan textbook series
第3版
2021/09
東京
ISBN
9784804114378
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | 実践給食マネジメント論 |
| 版表示 | 第3版 |
| 叢書名 | Dai-ichi shuppan textbook series |
| 著者名 | 高城孝助 三好恵子 松月弘恵編著 |
| 出版者 | 第一出版 |
| 出版年月 | 2021/09 |
| ページ | viii, 353p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784804114378 |
| 注記 | 「高城」の「高」は「梯子高」の置き換え 参考文献: 章末 |
| 登録番号 | 1040152 |
| 内容細目1 | VT:給食マネジメント論 : 実践 |
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