所蔵一覧
概要
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よくわかる調理学
2024/10
東京
ISBN
9784254611175
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596 食品．料理 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | よくわかる調理学 |
| 著者名 | 松本美鈴 平尾和子編著 |
| 出版者 | 朝倉書店 |
| 出版年月 | 2024/10 |
| ページ | iv, 217p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784254611175 |
| 注記 | 「新調理学プラス」 (光生館 2020年刊) の改題 |
| 登録番号 | 1044864 |
| 内容細目1 | OR:新調理学プラス |
|---|---|
| 内容細目2 | ST:モデル・コア・カリキュラム対応 : よくわかる調理学 |
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