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概要
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フランス料理基本用語
増補改訂版
2022/04
東京
ISBN
9784469250886
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利用状況
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詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 596.23 西洋料理 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | フランス料理基本用語 |
| 版表示 | 増補改訂版 |
| 著者名 | 辻調理師専門学校編 |
| 出版者 | 大修館書店 |
| 出版年月 | 2022/04 |
| ページ | iv, 195p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784469250886 |
| 注記 | 監修: 辻静雄 |
| 登録番号 | 1040705 |
| 内容細目1 | TT:Lexique de la cuisine Française |
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