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概要
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食品学 食品の成分と機能を学ぶ. 栄養科学イラストレイテッド 食べ物と健康
改訂第2版
2021/11
東京
ISBN
9784758113656
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 498.51 食品学 |
| 著者記号 | S |
| 巻冊記号 | 1 |
| 書名 | 食品学 食品の成分と機能を学ぶ. |
| 版表示 | 改訂第2版 |
| 叢書名 | 栄養科学イラストレイテッド 食べ物と健康 |
| シリーズNo. | 1 |
| 著者名 | 水品善之 菊﨑泰枝 小西洋太郎編 |
| 出版者 | 羊土社 |
| 出版年月 | 2021/11 |
| ページ | 211, 1p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784758113656 |
| 注記 | 奥付の版表示: 第2版 第2刷(2023.2)のページ数: 211, 2p 第4刷(2025.2)のページ数: 211, 4p 文献あり |
| 登録番号 | 1046548 |
| 内容細目 | VT:食品学 VT:食品学I : 食べ物と健康食品の成分と機能を学ぶ |
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