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概要
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給食経営管理論 実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本 栄養科学イラストレイテッド
2025/11
東京
ISBN
9784758113816
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 498.59 特殊栄養学：母性,乳児,老人,労働,集団給食 |
| 著者記号 | A |
| 書名 | 給食経営管理論 実践に役立つ給食運営と栄養管理の基本 |
| 叢書名 | 栄養科学イラストレイテッド |
| 著者名 | 赤尾正編 |
| 出版者 | 羊土社 |
| 出版年月 | 2025/11 |
| ページ | 221p : 挿図 |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 9784758113816 |
| 注記 | 文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1045834 |
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