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概要
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発酵・醸造の新展開 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで
2025/07
東京
ISBN
9784860439538
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
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| 分類記号 | 588.51 |
| 著者記号 | H |
| 書名 | 発酵・醸造の新展開 育種、プロセスDXから精密発酵、アップサイクルまで |
| 著者名 | 金内誠監修 |
| 出版者 | エヌ・ティー・エス |
| 出版年月 | 2025/07 |
| ページ | 3, 17, 712, 13p, 図版6p : 挿図 |
| サイズ | 27cm |
| ISBN | 9784860439538 |
| 注記 | 文献: 章末・節末 |
| 登録番号 | 1046131 |
| 内容細目1 | VT:発酵醸造の新展開 : 育種プロセスDXから精密発酵アップサイクルまで |
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