所蔵一覧
概要
|
Foodservice organizations a managerial and systems approach
3rd ed
1995
Englewood Cliffs, N.J.
ISBN
0024142824
|
利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 673.9 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | Foodservice organizations a managerial and systems approach |
| 版表示 | 3rd ed |
| 著者名 | Marian C. Spears |
| 出版者 | Princeton Hall |
| 出版年月 | 1995 |
| ページ | xvii, 782 p. ill. |
| サイズ | 24 cm |
| ISBN | 0024142824 |
| 注記 | Includes bibliographical references and index |
| 登録番号 | 1045102 |
所蔵一覧
所蔵1 冊