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概要
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焼きもの・炊き合わせ 日本料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
1994/02
京都
ISBN
4810411427
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 596.2 |
| 著者記号 | P |
| 巻冊記号 | 9 |
| 書名 | 焼きもの・炊き合わせ 日本料理 |
| 叢書名 | プロ調理の基本 : 完全イラスト |
| シリーズNo. | 9 |
| 著者名 | 大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻日本料理専門カレッジ編 |
| 出版者 | 同朋舎出版 |
| 出版年月 | 1994/02 |
| ページ | 151p |
| サイズ | 26cm |
| ISBN | 4810411427 |
| 登録番号 | 1045059 |
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