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概要
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大阪・北摂のガストロノミー 地域振興のための食資源
2024/02
京都
ISBN
9784771038257
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 601.1 |
| 著者記号 | M |
| 書名 | 大阪・北摂のガストロノミー 地域振興のための食資源 |
| 著者名 | 村上喜郁編著 佐藤敦信 [ほか] 著 |
| 出版者 | 晃洋書房 |
| 出版年月 | 2024/02 |
| ページ | vi, 179p 挿図, 地図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784771038257 |
| 注記 | その他の著者: 宮﨑崇将, 葉山幹恭, 安本宗春, 山本博史, 中井郷之 参考文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1043495 |
| 内容細目1 | VT:大阪北摂のガストロノミー : 地域振興のための食資源 |
|---|---|
| 内容細目2 | 大阪・北摂地域と地域振興における食資源 |
| 内容細目3 | 村上喜郁 [執筆] |
| 内容細目4 | 農家レストランのガストロノミー |
| 内容細目5 | 佐藤敦信 [執筆] |
| 内容細目6 | 地産地消のガストロノミー |
| 内容細目1 | 宮﨑崇将 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 清酒のガストロノミー |
| 内容細目3 | 佐藤敦信 [執筆] |
| 内容細目4 | 文芸のガストロノミー |
| 内容細目5 | 村上喜郁 [執筆] |
| 内容細目6 | 食べ歩きイベントのガストロノミー |
| 内容細目1 | 葉山幹恭 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 博物館のガストロノミー |
| 内容細目3 | 安本宗春 [執筆] |
| 内容細目4 | フードフェスティバルのガストロノミー |
| 内容細目5 | 宮﨑崇将 [執筆] |
| 内容細目6 | 「音楽フェス」と「食」と「まちづくり」 |
| 内容細目1 | 山本博史 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 批評文化のガストロノミー |
| 内容細目3 | 中井郷之 [執筆] |
| 内容細目4 | 地域振興のための質的食資源 |
| 内容細目5 | 村上喜郁 [執筆] |
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