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概要
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聞き書山口の食事 日本の食生活全集
1989/03
東京
ISBN
4540890018
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 35 |
| 書名 | 聞き書山口の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 35 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集山口」編集委員会編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1989/03 |
| ページ | 353, 9p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4540890018 |
| 注記 | 編集委員会代表: 中山清次 |
| 登録番号 | 1045087 |
| 内容細目1 | VT:山口の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 大島の食 : いわしの多彩な利用と茶がゆの数々 |
| 内容細目3 | 野村一恵, 岩崎安己江 [執筆] |
| 内容細目4 | 山代の食 : 山の恵みの息づく、こうぞ、こんにゃく、わさびの里 |
| 内容細目5 | 俵田秀子, 内田啓子 [執筆] |
| 内容細目6 | 岩国地域のはすとその料理 |
| 内容細目1 | 梅地秀美 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 長門山間の食 : 米ともちが山間農業を支え、人々のきずなを結ぶ |
| 内容細目3 | 足立蓉子, 福島和子 [執筆] |
| 内容細目4 | 北浦海岸の食 : いわし漁で一年を暮らす大井湊 |
| 内容細目5 | 本間明子, 岡千代子 [執筆] |
| 内容細目6 | 北浦海岸〈川尻〉の鯨料理 |
| 内容細目1 | 岡千代子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 長門内陸の食 : 米2俵分の出費をいとわず秋の小祭りにかける |
| 内容細目3 | 松岡洋子, 大野悠子 [執筆] |
| 内容細目4 | 周防南部の食 : 春にはお遍路宿に、磯や川の恵み豊かな干拓の村 |
| 内容細目5 | 細井花子, 高下須磨子 [執筆] |
| 内容細目6 | 城下町萩の食 : 質素倹約の武家文化を継承する食 |
| 内容細目1 | 吉田節子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 萩焼窯元の食 : 三八〇年の伝統をもつ萩焼を支える食 |
| 内容細目3 | 吉田節子 [執筆] |
| 内容細目4 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目5 | 藤井チエ子 [執筆] |
| 内容細目6 | 山口の食とその背景 |
| 内容細目1 | 高橋伯昌 [執筆] |
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