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概要
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聞き書愛媛の食事 日本の食生活全集
1988/12
東京
ISBN
9784540880452 4540880454
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 38 |
| 書名 | 聞き書愛媛の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 38 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1988/12 |
| ページ | 357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784540880452 4540880454 |
| 注記 | 編集委員会代表: 森正史 |
| 登録番号 | 1045085 |
| 内容細目1 | VT:愛媛の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 宇和海〈西海〉・宇和島の食 : 段々畑から見下ろす海は、いわしの宝庫 |
| 内容細目3 | 常磐井忠伽 [執筆] |
| 内容細目4 | 宇和島の食 |
| 内容細目5 | 秋田忠俊 [執筆] |
| 内容細目6 | 肱川流域〈大洲〉の食 : "あいざつま"は愛媛県第一の川のふるまい |
| 内容細目1 | 常磐井忠伽 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 石鎚山系〈久万山〉の食 : お客ごとには"食い倒れ"の大盤ぶるまい |
| 内容細目3 | 山上ユリ子 [執筆] |
| 内容細目4 | 道後平野〈重信〉の食 : まっ赤なひのかぶ漬が冬の食をいろどる |
| 内容細目5 | 森正史 [執筆] |
| 内容細目6 | 高縄山塊〈鈍川〉の食 : 村の絆が深まる冬の夜のししなべと酒 |
| 内容細目1 | 薦田道子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 燧灘沿岸と魚島の食 : 大漁の桜だいを堪能する瀬戸内の食 |
| 内容細目3 | 高岡ミヱ子, 薦田道子 [執筆] |
| 内容細目4 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目5 | 森正史 [執筆] |
| 内容細目6 | 愛媛の食とその背景 |
| 内容細目1 | 森正史 [執筆] |
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