所蔵一覧
概要
|
HACCPを支える食品微生物の自主検査 「見える化」から「見せる化」へ
2023/03
東京
ISBN
9784782104729
|
利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 588 食品工業 |
| 著者記号 | T |
| 書名 | HACCPを支える食品微生物の自主検査 「見える化」から「見せる化」へ |
| 著者名 | 戸ヶ崎惠一著 |
| 出版者 | 幸書房 |
| 出版年月 | 2023/03 |
| ページ | xiv, 240p |
| サイズ | 21cm |
| ISBN | 9784782104729 |
| 注記 | 「自社でもできる食品微生物の検査」(2014年刊)の改題改訂 |
| 登録番号 | 1046137 |
| 内容細目1 | VT:HACCPを支える食品微生物の自主検査 : 見える化から見せる化へ |
|---|
所蔵一覧
所蔵1 冊