食品学総論 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康, 食品と衛生
第4版
2021/03
東京
ISBN
9784065224670
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
画像をクリックすると紀伊國屋書店のオンラインストアの詳細ページを表示します。 |
保管場所コード | 001 図書館 |
---|---|
分類記号 | 498.5 食品.栄養 |
著者記号 | E |
書名 | 食品学総論 |
版表示 | 第4版 |
叢書名 | 栄養科学シリーズNEXT. 食べ物と健康, 食品と衛生 |
著者名 | 辻英明 [ほか] 編 |
出版者 | 講談社 |
出版年月 | 2021/03 |
ページ | viii, 167p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784065224670 |
注記 | その他の編者: 海老原清, 渡邊浩幸, 竹内弘幸 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 参考書: p160 日本食品標準成分表2020年版(八訂)準拠 参考書: p160 |
登録番号 | 1038869 |