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概要
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聞き書長野の食事 日本の食生活全集
1986/12
東京
ISBN
4540860763
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 20 |
| 書名 | 聞き書長野の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 20 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集長野」編集委員会編集 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1986/12 |
| ページ | 357, 9p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4540860763 |
| 注記 | 編集委員会代表: 向山雅重 |
| 登録番号 | 1045080 |
| 内容細目1 | VT:長野の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 安曇平の食 : 白米飯で力をつけて、米づくりと養蚕に励む |
| 内容細目3 | 山田安子 [執筆] |
| 内容細目4 | 木曽の食 : 新粉を使ったすんきそば、そばやきもちは木曽の味 |
| 内容細目5 | 和木かね子 [執筆] |
| 内容細目6 | 伊那谷の食 : 家中に広がる五平もちのくるみ味噌の香り |
| 内容細目1 | 米山由子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 諏訪盆地の食 : 諏訪湖と深くかかわり、厳冬の凍みを生かす |
| 内容細目3 | 鈴木光代 [執筆] |
| 内容細目4 | 佐久平の食 : 水田で米をつくりながら、こい、ふなも飼う |
| 内容細目5 | 土屋喜恵子 [執筆] |
| 内容細目6 | 善光寺平の食 : 粉ものを豊かに食べて農作業に精を出す |
| 内容細目1 | 伊藤徳 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 西山の食 : 太いもの、細いものと、小麦粉を工夫して食べる |
| 内容細目3 | 太田春子 [執筆] |
| 内容細目4 | 奥信濃の食 : 長い冬の豪雪と闘い、山間の地に生きる |
| 内容細目5 | 伊藤徳 [執筆] |
| 内容細目6 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目1 | 土屋喜恵子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 山梨の食とその背景 |
| 内容細目3 | 伊藤徳 [執筆] |
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