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月刊フードケミカル
a technical journal on food chemistry & chemicals.
月刊
東京
ISSN
09112286
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| 各号 - 巻号 | Vol.41 No.3 (479) |
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| 各号 - 年月次 | 2025年3月号 |
| 各号 - 特集記事 | 特集1： 原料不足と原料高騰を救った代替技術, 特集2： たん白加水分解物・アミノ酸液 |
| 注記 | タイトル別名: A technical journal on food chemistry & chemicals |
