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概要
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聞き書青森の食事 日本の食生活全集
1986/08
東京
ISBN
4540860321
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 2 |
| 書名 | 聞き書青森の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 2 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集青森」編集委員会編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1986/08 |
| ページ | 356, 10p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4540860321 |
| 注記 | 編集委員会代表: 森山泰太郎 |
| 登録番号 | 1045072 |
| 内容細目1 | VT:青森の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 津軽の食 : 岩木山麓の米どころ、りんごの国の食 |
| 内容細目3 | 高橋みちよ [執筆] |
| 内容細目4 | 津軽半島東部の食 : 「魚食えば腹すがねえ」と魚をたっぷり |
| 内容細目5 | 村上ウメ子 [執筆] |
| 内容細目6 | 下北半島の食 : 雑穀といもに生かした食の知恵 |
| 内容細目1 | 西山和子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 南部「上北」の食 : あわ、そばを地の恵みとして |
| 内容細目3 | 小熊健 [執筆] |
| 内容細目4 | 南部「八戸」の食 : 半農半漁で暮らしを立てる |
| 内容細目5 | 上田節子 [執筆] |
| 内容細目6 | 南部「三戸」の食 : 五穀と根菜を命の糧として |
| 内容細目1 | 上田節子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目3 | 森山泰太郎, 小熊健 [執筆] |
| 内容細目4 | 青森の食とその背景 |
| 内容細目5 | 森山泰太郎 [執筆] |
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