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概要
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聞き書秋田の食事 日本の食生活全集
1986/02
東京
ISBN
4540850660
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 5 |
| 書名 | 聞き書秋田の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 5 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1986/02 |
| ページ | 357, 8p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4540850660 |
| 注記 | 編集委員会代表: 藤田秀司 |
| 登録番号 | 1045073 |
| 内容細目1 | VT:秋田の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 県央男鹿の食 : "しょっつる"にみるわが家の味覚 |
| 内容細目3 | 長崎京子 [執筆] |
| 内容細目4 | 県央八郎潟の食 : 子どもも一人前に"ひとり貝焼き" |
| 内容細目5 | 長崎京子 [執筆] |
| 内容細目6 | 県南横手盆地の食 : 米どころの米の食べ方ここに極まる |
| 内容細目1 | 藤田秀司 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 県北鹿角の食 : 味覚を追求して花開いた雑穀文化 |
| 内容細目3 | 成田玲子 [執筆] |
| 内容細目4 | 県北米代川流域の食 : 雪の夜はたんぽ鍋に舌つづみ |
| 内容細目5 | 三浦トシ [執筆] |
| 内容細目6 | 奥羽山系 |
| 内容細目1 | 田沢湖 |
|---|---|
| 内容細目2 | の食 : どぶろくを飲みつつ味わう、うさぎ鍋 |
| 内容細目3 | 藤田秀司 [執筆] |
| 内容細目4 | 鳥海山麓由利の食 |
| 内容細目5 | 藤田秀司 [執筆] |
| 内容細目6 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目1 | 藤田秀司, 長崎京子 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 秋田の食とその背景 |
| 内容細目3 | 藤田秀司 [執筆] |
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