新編標準食品学各論 食品学2
第2版
2023/03
東京
ISBN
9784263708491
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | S |
書名 | 新編標準食品学各論 食品学2 |
版表示 | 第2版 |
著者名 | 澤野勉原編 高橋幸資新編編 |
出版者 | 医歯薬出版 |
出版年月 | 2023/03 |
ページ | xii, 290p |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784263708491 |
注記 | 参考文献: p277-279 |
登録番号 | 1043436 |
内容細目1 | TT:Chemistry of foods and resources |
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内容細目2 | VT:標準食品学各論 : 新編 : 食品学2 |
内容細目3 | VT:標準食品学 : 各論 : 新編 |
内容細目4 | VT:新編標準食品学各論 : 食品学II |