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概要
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聞き書京都の食事 日本の食生活全集
1985/06
東京
ISBN
9784540850066 4540850067
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 26 |
| 書名 | 聞き書京都の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 26 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集京都」編集委員会編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1985/06 |
| ページ | 346, 10p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 9784540850066 4540850067 |
| 注記 | 編集委員会代表: 畑明美 |
| 登録番号 | 1045082 |
| 内容細目1 | VT:京都の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 京都近郊の食 : 京野菜、京漬物の源流地の食 |
| 内容細目3 | 稲井豊子 [執筆] |
| 内容細目4 | 軽尾昌子協力 |
| 内容細目5 | 畑明美, 岩城由子, 川勝隆男補筆 |
| 内容細目6 | 山城の食 : 米と茶が織りなす四季折々の食 |
| 内容細目1 | 矢野まさゑ [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 福本節子協力 |
| 内容細目3 | 畑明美, 傍島善次補筆 |
| 内容細目4 | 丹波山間の食 : 四季を彩る山菜、きのこ、川魚 |
| 内容細目5 | 笹壁寛子 [執筆] |
| 内容細目6 | 岸本紀恵協力 |
| 内容細目1 | 川勝隆男補筆 |
|---|---|
| 内容細目2 | 丹波平坦の食 : 多忙な養蚕地帯の食のくふう |
| 内容細目3 | 古牧弥生 [執筆] |
| 内容細目4 | 久馬芳子協力 |
| 内容細目5 | 丹後平坦の食 : 神仏とともにいただくごはん、もち |
| 内容細目6 | 田中孝子 [執筆] |
| 内容細目1 | 根岸敏子協力 |
|---|---|
| 内容細目2 | 丹後海岸の食 : 魚貝、海草の味わいと海辺の暮し |
| 内容細目3 | 倉ぬい子 [執筆] |
| 内容細目4 | 勝井恵子協力 |
| 内容細目5 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目6 | 畑明美 [執筆] |
| 内容細目1 | 京都の食とその背景 |
|---|---|
| 内容細目2 | 傍島善次 [執筆] |
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