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概要
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聞き書長崎の食事 日本の食生活全集
1985/04
東京
ISBN
4540850016
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | N |
| 巻冊記号 | 42 |
| 書名 | 聞き書長崎の食事 |
| 叢書名 | 日本の食生活全集 |
| シリーズNo. | 42 |
| 著者名 | 「日本の食生活全集長崎」編集委員会編 |
| 出版者 | 農山漁村文化協会 |
| 出版年月 | 1985/04 |
| ページ | 350, 9p, 図版 [16] p : 挿図 |
| サイズ | 22cm |
| ISBN | 4540850016 |
| 注記 | 編集委員会代表: 月川雅夫 |
| 登録番号 | 1045086 |
| 内容細目1 | VT:長崎の食事 |
|---|---|
| 内容細目2 | 諫早・西東彼杵の食 : 日常はつましく、晴れには豪華に |
| 内容細目3 | 井上寿子 [執筆] |
| 内容細目4 | 島原の食 : ろくべえ、呉豆腐にみる味・心・技 |
| 内容細目5 | 片寄真木子 [執筆] |
| 内容細目6 | 北松浦・壱岐の食 : 四季に映える多彩な米・魚貝利用 |
| 内容細目1 | 大坪藤代, 月川雅夫 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 五島の食 : いも、きびな、かたしの島・五島 |
| 内容細目3 | 栗木千代香 [執筆] |
| 内容細目4 | 対馬の食 : 離島に花開く海・畑・山の食文化 |
| 内容細目5 | 月川雅夫 [執筆] |
| 内容細目6 | 人の一生と食べもの |
| 内容細目1 | 月川雅夫, 井上寿子, 栗木千代香 [執筆] |
|---|---|
| 内容細目2 | 長崎の食とその背景 |
| 内容細目3 | 月川雅夫 [執筆] |
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