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概要

食品製造に役立つ食品工学事典
日本食品工学会編
恒星社厚生閣
2020/12
東京
ISBN
9784769916598
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
588 食品工業
著者記号 N
書名 食品製造に役立つ食品工学事典
著者名 日本食品工学会編
出版者 恒星社厚生閣
出版年月 2020/12
ページ xv, 304p : 挿図
サイズ 26cm
ISBN 9784769916598
注記 文献あり
登録番号 1037687
内容細目1 VT:食品工学事典 : 食品製造に役立つ

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