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概要

食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会
田中浩子編著
晃洋書房
2020/12
京都
ISBN
9784771034242
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
498.5 食品.栄養
著者記号 T
書名 食生活のソーシャルイノベーション 2050年の食をめぐる暮らし・地域・社会
著者名 田中浩子編著
出版者 晃洋書房
出版年月 2020/12
ページ vii, 261p
サイズ 21cm
ISBN 9784771034242
登録番号 1037684
内容細目1 VT:食生活のソーシャルイノベーション : 2050年の食をめぐる暮らし地域社会
内容細目2 2050年の食生活を支えるしくみ創り
内容細目3 田中浩子著
内容細目4 2050年に向けた健康づくりの課題
内容細目5 保井智香子著
内容細目6 新たな食生活デザインによる健康
内容細目1 小椋真理著
内容細目2 配慮が必要な食に関する環境整備の課題
内容細目3 東山幸恵著
内容細目4 「食の豊かさ」における住環境の視点からの一考察
内容細目5 石田由美子著
内容細目6 食環境の整備をまちづくりの視点から考える
内容細目1 本田智巳著
内容細目2 未来を育む食と農のエコシステムとは何か
内容細目3 吉川成美著
内容細目4 「共食」を起点にした地域コモンズの構築
内容細目5 百武ひろ子著
内容細目6 食の未来
内容細目1 南直人著
内容細目2 食品企業の経営戦略とソーシャルイノベーション
内容細目3 肥塚浩著
内容細目4 フードサービス業における雇用課題
内容細目5 小沢道紀著
内容細目6 内食・中食・外食の時間配分と支出配分
内容細目1 谷垣和則著
内容細目2 食を巡るソーシャル・イノベーションとライフ・イノベーション
内容細目3 宮内拓智著

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