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概要

食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで
リンダ・チヴィテッロ著 栗山節子 片柳佐智子訳
柊風舎
2019/07
東京
ISBN
9784864980678
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
383.8
著者記号 C
書名 食と人の歴史大全 火の発見から現在の料理まで
著者名 リンダ・チヴィテッロ著 栗山節子 片柳佐智子訳
出版者 柊風舎
出版年月 2019/07
ページ 685, 38p
サイズ 22cm
ISBN 9784864980678
注記 原著第3版 (J. Wiley, c2011) の翻訳 参考文献: 巻末p9-17 料理および食に関する主な本: 巻末p33-36
登録番号 1035919
内容細目1 OR:Cuisine and culture : a history of food and people

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