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概要

おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
杉山文著
化学同人
2020/08
京都
ISBN
9784759820409
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
596.4 料理本
著者記号 S
書名 おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
著者名 杉山文著
出版者 化学同人
出版年月 2020/08
ページ viii, 132p : 挿図
サイズ 26cm
ISBN 9784759820409
注記 参考文献: p127
登録番号 1036520
内容細目1 VT:見て納得おいしい料理のサイエンス : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ

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