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概要

Techniques and Equipment vol. 3 Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
1st ed
Myhrvold Nathan Migoya Francisco
The Cooking Lab
2017
Bellevue, WA
ISBN
9780982761052
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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詳細

保管場所コード
001 図書館
分類記号
596.6 パン・菓子類
著者記号 M
巻冊記号 3
書名 Techniques and Equipment
巻次 vol. 3
版表示 1st ed
叢書名 Modernist Bread / Nathan Myhrvold, Francisco Migoya
シリーズNo. volume 3
著者名 Myhrvold Nathan Migoya Francisco
出版者 The Cooking Lab
出版年月 2017
ページ 438 p. col. ill.
サイズ 34 cm
ISBN 9780982761052
注記 includes further reading(p. 436-437)
登録番号 1036936

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所蔵1 冊
  • 1
    ラベル
    • 分類記号596.6
    • 著者記号M
    • 巻冊記号3
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    大型本コーナー
    分類記号
    596.6
    著者記号
    M
    巻冊記号
    3
    貸出禁止区分
    貸出許可