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概要

図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性
第6版
堀江正一 尾上洋一編著 一戸正勝 [ほか] 著
講談社
2020/10
東京
ISBN
9784065208175
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保管場所コード
001 図書館
分類記号
498.54 食品衛生
著者記号 Z
書名 図解食品衛生学 食べ物と健康,食の安全性
版表示 第6版
著者名 堀江正一 尾上洋一編著 一戸正勝 [ほか] 著
出版者 講談社
出版年月 2020/10
ページ x, 277p : 挿図
サイズ 21cm
ISBN 9784065208175
注記 その他の著者: 岡部とし子, 河野緑, 鶴身和彦, 西島基弘, 森田幸雄, 山田隆 奥付の編集: 講談社サイエンティフィク
登録番号 1037295
内容細目1 VT:食品衛生学 : 図解 : 食べ物と健康食の安全性

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