資料詳細

概要

フランス料理基本用語
増補改訂版
辻調理師専門学校編
大修館書店
2022/04
東京
ISBN
9784469250886
表紙画像は「紀伊國屋書店」のものを使用しています。
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詳細

保管場所コード
001 図書館
配架場所コード
00001 参考図書コーナー
分類記号
596.23 西洋料理
著者記号 T
書名 フランス料理基本用語
版表示 増補改訂版
著者名 辻調理師専門学校編
出版者 大修館書店
出版年月 2022/04
ページ iv, 195p
サイズ 19cm
ISBN1 9784469250886
注記 監修: 辻静雄
登録番号 1040705
内容細目1 TT:Lexique de la cuisine Française