おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
2020/08
京都
ISBN
9784759820409
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 596.4 料理本 |
著者記号 | S |
書名 | おいしい料理のサイエンス 見て納得 いつもの味が生まれ変わる極上レシピ |
著者名 | 杉山文著 |
出版者 | 化学同人 |
出版年月 | 2020/08 |
ページ | viii, 132p : 挿図 |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784759820409 |
注記 | 参考文献: p127 |
eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
登録番号 | 1036520 |
内容細目1 | VT:見て納得おいしい料理のサイエンス : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ |
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