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  • 51
    West and Wood's introduction to foodservice
    書名,巻次,叢書名

    West and Wood's introduction to foodservice

    版表示
    9th ed
    著者名
    [edited by] June Payne-Palacio Monica Theis
    出版者
    Prentice Hall
    出版年月
    2001
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    588
    著者記号
    P
     
  • 52
    まるくておいしいよ 0.1.2.えほん
    書名,巻次,叢書名

    まるくておいしいよ 0.1.2.えほん

     
    著者名
    こにしえいこさく
    出版者
    福音館書店
    出版年月
    1999/05
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    こどもの本コーナー
    分類記号
    726.6
    著者記号
    K
     
  • 53
    Joy of cooking
    書名,巻次,叢書名

    Joy of cooking

    版表示
    New ed.
    著者名
    Rombauer Irma von Starkloff Becker Ethan Becker Marion Rombauer
    出版者
    Simon & Schuster
    出版年月
    1999
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    596
    著者記号
    R
     
  • 54
    トルコ家庭料理レシピ集 簡単!ヘルシーCooking
    書名,巻次,叢書名

    トルコ家庭料理レシピ集 簡単!ヘルシーCooking

     
    著者名
    アリ・タスバシ 久美子・タスバシ著
    出版者
    スパイク
    出版年月
    1998/07
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.22
    著者記号
    T
     
  • 55
    ベトナム家庭料理入門 台所にあがりこんで教えてもらった味
    書名,巻次,叢書名

    ベトナム家庭料理入門 台所にあがりこんで教えてもらった味

     
    著者名
    三浦行義 大野尚子著
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1996/10
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.22
    著者記号
    M
     
  • 56
    100こめのクリスマス・ケーキ
    書名,巻次,叢書名

    100こめのクリスマス・ケーキ

     
    著者名
    長尾玲子さく
    出版者
    福音館書店
    出版年月
    1995/10
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    こどもの本コーナー
    分類記号
    726.6
    著者記号
    N
     
  • 57
    和菓子 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    和菓子 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻製菓専門学校編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1995/06
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 58
    中国料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    中国料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1995/01
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 59
    Foodservice organizations a managerial and systems approach
    書名,巻次,叢書名

    Foodservice organizations a managerial and systems approach

    版表示
    3rd ed
    著者名
    Marian C. Spears
    出版者
    Princeton Hall
    出版年月
    1995
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    673.9
    著者記号
    S
     
  • 60
    きょうはロシア料理
    書名,巻次,叢書名

    きょうはロシア料理

     
    著者名
    加藤美由紀著
    出版者
    文化出版局
    出版年月
    1994/09
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.23
    著者記号
    K
     
  • 61
    給食指導を生かす献立教材 3学期編 たべもの指導事典 月刊学校給食別冊. 食と健康シリーズ
    書名,巻次,叢書名

    給食指導を生かす献立教材 3学期編 たべもの指導事典 月刊学校給食別冊. 食と健康シリーズ

     
    著者名
    全国学校給食協会
    出版者
    全国学校給食協会
    出版年月
    1994/08
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    498.59
    著者記号
    K
     
  • 62
    イタリア料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    イタリア料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1994/06
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 63
    江差特集 3 檜山管内江差町北部地区の社会と民俗 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    江差特集 3 檜山管内江差町北部地区の社会と民俗 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1994/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 64
    焼きもの・炊き合わせ 日本料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    焼きもの・炊き合わせ 日本料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻日本料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1994/02
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 65
    給食指導を生かす献立教材 1学期編 たべもの指導事典 月刊学校給食別冊 食と健康シリーズ
    書名,巻次,叢書名

    給食指導を生かす献立教材 1学期編 たべもの指導事典 月刊学校給食別冊 食と健康シリーズ

     
    著者名
    全国学校給食協会
    出版者
    全国学校給食協会
    出版年月
    1993/08
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    498.59
    著者記号
    K
     
  • 66
    洋菓子 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    洋菓子 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻製菓専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻製菓専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1993/07
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 67
    造り・汁もの 日本料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    造り・汁もの 日本料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻日本料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1993/02
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 68
    聞き書アイヌの食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書アイヌの食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    萩中美枝 [ほか] 執筆
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1992/11
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 69
    日本民俗学と北海道 日本民俗学会第44回年会北海道みんぞく文化研究会10周年記念号 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    日本民俗学と北海道 日本民俗学会第44回年会北海道みんぞく文化研究会10周年記念号 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1992/10
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 70
    日本人の食習慣の特徴と疾患
    書名,巻次,叢書名

    日本人の食習慣の特徴と疾患

     
    著者名
    江澤郁子 鈴木継美編 藤田敏郎[ほか]著
    出版者
    第一出版
    出版年月
    1992/09
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    493.18
    著者記号
    E
     
  • 71
    江差特集 1 桧山管内江差町愛宕・中歌・姥神・津花の社会と民俗 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    江差特集 1 桧山管内江差町愛宕・中歌・姥神・津花の社会と民俗 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1992/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 72
    デリカ プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    デリカ プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻フランス料理専門カレッジ
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1992/02
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 73
    聞き書大阪の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書大阪の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集大阪」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1991/02
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 74
    聞き書山梨の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書山梨の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集山梨」編集委員会編集
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1990/12
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 75
    野菜・卵料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    野菜・卵料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻フランス料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1990/09
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 76
    野辺地特集 2 青森県上北郡野辺地町野辺地の社会と民俗 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    野辺地特集 2 青森県上北郡野辺地町野辺地の社会と民俗 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1990/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 77
    オードブル・ポタージュ フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    オードブル・ポタージュ フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻フランス料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1990/02
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 78
    美食の文化史 ヨーロッパにおける味覚の変遷
    書名,巻次,叢書名

    美食の文化史 ヨーロッパにおける味覚の変遷

     
    著者名
    ジャン=フランソワ・ルヴェル著 福永淑子 鈴木晶訳
    出版者
    筑摩書房
    出版年月
    1989/10
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    R
     
  • 79
    魚介料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    魚介料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻フランス料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1989/09
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 80
    野辺地特集 1 青森県上北郡野辺地町野辺地の社会と民俗 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    野辺地特集 1 青森県上北郡野辺地町野辺地の社会と民俗 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1989/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 81
    聞き書山口の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書山口の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集山口」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1989/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 82
    肉料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト
    書名,巻次,叢書名

    肉料理 フランス料理 プロ調理の基本 : 完全イラスト

     
    著者名
    大阪あべの辻調理師専門学校 エコール・キュリネール東京国立 辻フランス料理専門カレッジ編
    出版者
    同朋舎出版
    出版年月
    1989/02
    保管場所コード
    図書館
     
    分類記号
    596.2
    著者記号
    P
     
  • 83
    聞き書愛媛の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書愛媛の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集愛媛」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1988/12
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 84
    聞き書石川の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書石川の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集石川」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1988/06
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 85
    聞き書沖縄の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書沖縄の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集沖縄」編集委員会編 伊敷静子 [ほか] 執筆
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1988/04
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 86
    聞き書東京の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書東京の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集東京」編集委員会編 渡辺善次郎 [ほか] 執筆
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1988/02
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 87
    聞き書福島の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書福島の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集福島」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1987/12
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 88
    雨竜特集 3 空知管内雨竜町の社会と民俗 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    雨竜特集 3 空知管内雨竜町の社会と民俗 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1987/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 89
    聞き書長野の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書長野の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集長野」編集委員会編集
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1986/12
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 90
    個人の生活史 [3] 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    個人の生活史 [3] 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
     
    出版年月
    1986/11
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
  • 91
    聞き書静岡の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書静岡の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集静岡」編集委員会編集
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1986/10
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 92
    聞き書青森の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書青森の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集青森」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1986/08
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 93
    聞き書北海道の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書北海道の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集北海道」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1986/04
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 94
    聞き書秋田の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書秋田の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集秋田」編集委員会編集
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1986/02
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 95
    聞き書岡山の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書岡山の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集岡山」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1985/12
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 96
    聞き書茨城の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書茨城の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集茨城」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1985/10
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 97
    聞き書新潟の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書新潟の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集新潟」編集委員会編集
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1985/08
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 98
    聞き書京都の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書京都の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集京都」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1985/06
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 99
    聞き書長崎の食事 日本の食生活全集
    書名,巻次,叢書名

    聞き書長崎の食事 日本の食生活全集

     
    著者名
    「日本の食生活全集長崎」編集委員会編
    出版者
    農山漁村文化協会
    出版年月
    1985/04
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    383.8
    著者記号
    N
     
  • 100
    雨竜特集 2 空知管内雨竜町の社会構造 北海道を探る
    書名,巻次,叢書名

    雨竜特集 2 空知管内雨竜町の社会構造 北海道を探る

     
    著者名
    北海道みんぞく文化研究会 宮良高弘編
    出版者
    北海道みんぞく文化研究会
    出版年月
    1985/03
    保管場所コード
    図書館
    配架場所コード
    書庫
    分類記号
    382.11
    著者記号
    H
     
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