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書名,巻次,叢書名
大量調理品質管理と調理の実際

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改訂新版第5版

著者名
殿塚婦美子編集殿塚婦美子 [ほか] 執筆

出版者
学建書院

出版年月
2020/01

保管場所コード
図書館

配架場所コード
シラバスコーナー

分類記号
498.59

著者記号
T

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