栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康
食品の分類と特性、加工を学ぶ
羊土社
2021/11
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本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
書名 | 食品の分類と特性、加工を学ぶ |
巻次 | : electronic bk |
版表示 | 改訂第2版 |
叢書名 | 栄養科学イラストレイテッド . 食品学 食べ物と健康 |
シリーズNo. | 2 |
著者名 | 栢野新市 水品善之 小西洋太郎編 |
出版者 | 羊土社 |
出版年月 | 2021/11 |
件名 | BSH:食品 |
内容細目1 | VT:食品の分類と特性加工を学ぶ |
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