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和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
食材と調理
思文閣出版
2017/02
9784789553605
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| 本文へのリンク | MARUZEN eBook Library |
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| 分類記号 | 383.81 |
| 著者記号 | ｗ |
| 書名 | 食材と調理 |
| 巻次 | : electronic bk |
| 叢書名 | 和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 |
| シリーズNo. | 6 |
| 著者名 | 大久保洋子 中澤弥子著 |
| 出版者 | 思文閣出版 |
| 出版年月 | 2017/02 |
| ISBN | 9784789553605 |
| 注記 | 監修: 和食文化国民会議 |
| 件名 | BSH:料理(日本) NDLSH:日本料理 |
| 内容細目1 | CV:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
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