フォアグラの歴史 「食」の図書館
2021/11
東京
ISBN
9784562059478
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保管場所コード | 001 図書館 |
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配架場所コード | 00007 新着図書コーナー |
分類記号 | 383.8 飲食史 |
著者記号 | S |
書名 | フォアグラの歴史 |
著者名 | ノーマン・コルパス著 田口未和訳 |
叢書名 | 「食」の図書館 |
出版者 | 原書房 |
出版年月 | 2021/11 |
ページ | 189p : 挿図, 肖像, 地図 |
サイズ | 20cm |
ISBN1 | 9784562059478 |
注記 | 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021 原著のシリーズ: Edible series 参考文献: p174 |
登録番号 | 1043272 |
内容細目1 | OR:Foie gras : a global history |
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