食材と調理 : electronic bk 和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
2017/02
京都
ISBN 1
9784789553605
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URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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Titles | 食材と調理 |
Volume No. | : electronic bk |
Series | 和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 |
Series No. | 6 |
Author | 大久保洋子 中澤弥子著 |
Publisher | 思文閣出版 |
Pub. Date | 2017/02 |
Classification 1 | 383.81 |
ISBN | 9784789553605 |
Notes | 監修: 和食文化国民会議 |
Subjects | BSH:料理(日本) NDLSH:日本料理 |
Contents Note 1 | CV:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
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