食品学総論 : electronic bk 食品の成分と機能 Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康
2018/01
東京
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書名 | 食品学総論 食品の成分と機能 |
巻次 | : electronic bk |
叢書名 | Visual栄養学テキスト. 食べ物と健康 |
シリーズNo. | 1 |
著者名 | 寺尾純二 村上明編集 |
出版者 | 中山書店 |
出版年月 | 2018/01 |
分類記号 | 498.51 食品学 |
注記 | 監修: 津田謹輔, 伏木亨, 本田佳子 参考文献: 章末 |
件名 | NDLSH:食品 |