最新食品学 総論・各論
第5版
2021/02
東京
ISBN
9784065224694
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | S |
Titles | 最新食品学 総論・各論 |
Edition | 第5版 |
Author | 甲斐達男 石川洋哉編 市丸哲造 [ほか] 著 |
Publisher | 講談社 |
Pub. Date | 2021/02 |
Page | iv, 235p |
Size | 21cm |
ISBN | 9784065224694 |
Notes | その他の著者: 木村宏和, 古場一哲, 小林弘司ほか |
Registration No. | 1038006 |
Contents Note 1 | VT:食品学 : 最新 : 総論各論 |
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