マスター食品学 1 食べ物と健康
3訂第2版
2023/09
東京
ISBN
9784767907482
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.51 食品学 |
Author No. | K |
Copy No. | 1 |
Titles | マスター食品学 |
Volume No. | 1 |
Edition | 3訂第2版 |
Series | 食べ物と健康 |
Author | 小関正道 鍋谷浩志編著 安藤清一 [ほか] 共著 |
Publisher | 建帛社 |
Pub. Date | 2023/09 |
Page | vi, 190p |
Size | 26cm |
ISBN | 9784767907482 |
Notes | その他の共著者: 浦本裕美, 海老塚広子, 小嶋文博, 鬼頭幸男, 竹山恵美子, 舘和彦, 福島正子, 福田泰樹, 山﨑貴子, 由良亮, 吉川秀樹 日本食品標準成分表 (八訂) 増補2023年 準拠 |
Registration No. | 1042428 |
Contents Note 1 | VT:食品学 : マスター |
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