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概要
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中国料理の世界史 美食のナショナリズムをこえて
2021/09
東京
ISBN
9784766427646
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 383.822 |
| 著者記号 | I |
| 書名 | 中国料理の世界史 美食のナショナリズムをこえて |
| 著者名 | 岩間一弘著 |
| 出版者 | 慶應義塾大学出版会 |
| 出版年月 | 2021/09 |
| ページ | 571, 67p |
| サイズ | 19cm |
| ISBN | 9784766427646 |
| 注記 | 主要参考文献: 巻末p16-41 |
| 登録番号 | 1039001 |
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