健康・調理の科学 おいしさから健康へ 管理栄養士講座
3訂第3版
2016/03
東京
ISBN
9784767905808
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.51 食品学 |
著者記号 | K |
書名 | 健康・調理の科学 おいしさから健康へ |
版表示 | 3訂第3版 |
叢書名 | 管理栄養士講座 |
著者名 | 和田淑子 大越ひろ編著 |
出版者 | 建帛社 |
出版年月 | 2016/03 |
ページ | x, 220p |
サイズ | 26cm |
ISBN | 9784767905808 |
注記 | 巻頭に「三訂版第3版まえがき」(2016年2月)あり 文献: 各章末 |
eBookへのリンク | MARUZEN eBook Library |
登録番号 | 1026500 |
内容細目1 | VT:三訂健康調理の科学 : おいしさから健康へ |
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