給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠
2013/01
東京
ISBN
9784263709894
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Location Code | 001 図書館 |
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Classification 1 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
Author No. | K |
Copy No. | 9 |
Titles | 給食経営管理論 給食の運営から給食経営管理への展開 |
Series | 管理栄養士養成課程におけるモデルコアカリキュラム準拠 |
Series No. | 第9巻 |
Author | 石田裕美 冨田教代編 |
Publisher | 医歯薬出版 |
Pub. Date | 2013/01 |
Page | xx, 199p : 挿図 |
Size | 26cm |
ISBN | 9784263709894 |
Notes | 監修: 日本栄養改善学会 その他のタイトルは標題紙裏による 参考文献: p189-192 |
Registration No. | 1032005 |
Contents Note 1 | OH:Public health nutrition |
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Contents Note 2 | OH:Kyushokukeieikanriron |
Contents Note 3 | VT:Kanrieiyoshi yoseikatei-niokeru moderukoakarikyuramu junkyo kyushokukeieikanriron |