ポリフェノールの科学 基礎化学から健康機能まで
2023/11
東京
ISBN
9784254103038
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 498.55 栄養学.栄養化学 |
著者記号 | P |
書名 | ポリフェノールの科学 基礎化学から健康機能まで |
著者名 | 越阪部奈緒美 [ほか] 編集 |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月 | 2023/11 |
ページ | xii, 214p, 図版 [3] p : 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784254103038 |
注記 | その他の編集者: 榊原啓之, 中村宜督, 三好規之, 室田佳恵子 監修: 寺尾純二, 下位香代子 文献: 各章末 監修, 編集者のヨミは推定 |
登録番号 | 1042675 |