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概要
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コーヒーの科学と機能
2006/11
川崎
ISBN
4874922538
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利用状況
予約はありません
詳細
| 保管場所コード | 001 図書館 |
|---|---|
| 分類記号 | 498.56 栄養生理学 |
| 著者記号 | N |
| 書名 | コーヒーの科学と機能 |
| 著者名 | グュエン・ヴァン・チュエン 石川俊次共編 |
| 出版者 | アイ・ケイコーポレーション |
| 出版年月 | 2006/11 |
| ページ | viii, 214p, 図版 [4] p |
| サイズ | 27cm |
| ISBN | 4874922538 |
| 注記 | 奥付の責任表示(誤植): クュエン・ヴァン・チュエン 引用文献: 各章末 |
| 登録番号 | 1026463 |
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