チョコレートの科学 食物と健康の科学シリーズ
2015/05
東京
ISBN
9784254435498
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保管場所コード | 001 図書館 |
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分類記号 | 588.34 |
著者記号 | C |
書名 | チョコレートの科学 |
叢書名 | 食物と健康の科学シリーズ |
著者名 | 大澤俊彦 [ほか] 著 |
出版者 | 朝倉書店 |
出版年月 | 2015/05 |
ページ | v, 151p, 図版2枚 挿図 |
サイズ | 21cm |
ISBN | 9784254435498 |
注記 | その他の著者: 木村修一, 古谷野哲夫, 佐藤清隆 文献あり |
登録番号 | 1027592 |