食品でひく機能性成分の事典
からだにいいってホント?
女子栄養大学出版部
2022/07
|
URL 1 | MARUZEN eBook Library |
---|---|
Classification 1 | 498.5 食品.栄養 |
Titles | 食品でひく機能性成分の事典 からだにいいってホント? |
Volume No. | : electronic bk |
Author | 中村宜督著 |
Publisher | 女子栄養大学出版部 |
Pub. Date | 2022/07 |
Notes | 月刊『栄養と料理』連載「食品に見る機能性成分のひみつ」(2018年7月号~21年12月号),「気になる機能性成分Q&A」(2022年7月号) から加筆, 再構成したもの |
Subjects | BSH:食品 BSH:栄養 |
Contents Note 1 | VT:機能性成分の事典 : 食品でひく : からだにいいってホント |
---|---|
Contents Note 2 | OH:食品に見る機能性成分のひみつ |
Contents Note 3 | OH:気になる機能性成分Q&A |