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フォアグラの歴史 「食」の図書館
2021/11
東京
ISBN
9784562059478
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| 保管場所コード | 001 図書館 |
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| 配架場所コード | 00007 新着図書コーナー |
| 分類記号 | 383.8 飲食史 |
| 著者記号 | S |
| 書名 | フォアグラの歴史 |
| 著者名 | ノーマン・コルパス著 田口未和訳 |
| 叢書名 | 「食」の図書館 |
| 出版者 | 原書房 |
| 出版年月 | 2021/11 |
| ページ | 189p : 挿図, 肖像, 地図 |
| サイズ | 20cm |
| ISBN1 | 9784562059478 |
| 注記 | 原著の出版事項: London : Reaktion Books, 2021 原著のシリーズ: Edible series 参考文献: p174 |
| 登録番号 | 1043272 |
| 内容細目1 | OR:Foie gras : a global history |
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