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和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食
食材と調理
思文閣出版
2017/02
9784789553605
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| URL 1 | MARUZEN eBook Library |
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| Classification 1 | 383.81 |
| Author No. | ｗ |
| Titles | 食材と調理 |
| Volume No. | : electronic bk |
| Series | 和食文化ブックレット . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食 |
| Series No. | 6 |
| Author | 大久保洋子 中澤弥子著 |
| Publisher | 思文閣出版 |
| Pub. Date | 2017/02 |
| ISBN 1 | 9784789553605 |
| Notes | 監修: 和食文化国民会議 |
| Subjects | BSH:料理(日本) NDLSH:日本料理 |
| Contents Note 1 | CV:Washoku : traditional dietary cultures of the Japanese |
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